Отварная говядина с картофелем и яйцом

Ингредиенты

• Говядина (вырезка) - 200г
• Картофель - 300г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 средних яйца)
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Картофель очистить, промыть и нарезать крупными кусками.
2. Положить говяжью вырезку в кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы она полностью покрывала мясо. Довести до кипения, снять пену, добавить 1г соли. Варить на медленном огне до готовности (около 1-1.5 часа, в зависимости от размера куска).
3. Примерно за 25 минут до готовности мяса добавить в эту же кастрюлю нарезанный картофель и оставшуюся соль (2г).
4. За 10 минут до окончания варки аккуратно опустить в кипящую воду яйца. Варить до состояния вкрутую (около 8-10 минут).
5. Готовое мясо и картофель вынуть. Яйца остудить в холодной воде и очистить.
6. Подавать отварную говядину, нарезанную ломтиками, с отварным картофелем и половинками яиц. Посыпать черным перцем.