Жареные сырные лепешки с томатным соусом

Ингредиенты

• Сыр твердый - 150г
• Мука пшеничная - 100г
• Томатная паста - 50г
• Вода (для соуса) - 50г
• Растительное масло (для жарки) - 20г
• Соль (для теста и соуса) - 3г
• Перец черный молотый (для соуса) - 1г

Шаги

1. Натрите твердый сыр на мелкой терке. Смешайте сыр с мукой и 1г соли. Постепенно добавляйте немного воды (около 20-30г), чтобы замесить плотное, нелипкое тесто.
2. Разделите тесто на 4 равные части и раскатайте каждую в тонкую лепешку (около 3-4 мм толщиной).
3. В небольшой сковороде разогрейте растительное масло (15г). Обжаривайте лепешки на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
4. Пока лепешки жарятся, приготовьте соус: смешайте томатную пасту с оставшейся водой (20-30г), 2г соли и черным перцем. Прогрейте смесь в отдельной маленькой кастрюле 2 минуты.
5. Подавайте горячие жареные лепешки, полив их томатным соусом.