Жареные блинчики на молоке (без добавок)

Ингредиенты

• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт. категории С1)
• Мука пшеничная - 150г
• Молоко коровье (2.5% жирности) - 250г
• Соль (условно, как минимальная добавка для вкуса) - 2г
• Растительное масло для жарки - 15г

Шаги

1. Взбейте яйца с солью до однородности.
2. Постепенно влейте молоко, продолжая взбивать.
3. Просейте муку и небольшими порциями введите ее в жидкую смесь, тщательно размешивая венчиком, чтобы избежать комков. Тесто должно получиться жидким.
4. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием и смажьте ее небольшим количеством масла (можно использовать кисточку).
5. Вылейте половник теста на горячую сковороду, быстро распределяя его по дну вращательными движениями.
6. Жарьте блинчик на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон (примерно 1-2 минуты на сторону).