Свинина, жаренная с морковью и луком

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 300г
• Морковь - 150г
• Лук репчатый - 100г
• Растительное масло (для жарки) - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 2г

Шаги

1. Свинину нарежьте небольшими кусочками (кубиками 2х2 см).
2. Лук нарежьте полукольцами, морковь нарежьте тонкой соломкой или кружочками.
3. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
4. Обжарьте свинину до золотистой корочки (около 5-7 минут), периодически помешивая.
5. Добавьте лук к мясу и жарьте еще 3 минуты до мягкости лука.
6. Добавьте морковь, соль и перец. Перемешайте.
7. Жарьте на среднем огне, пока морковь не станет мягкой, но сохранит легкую упругость (около 7-10 минут). При необходимости можно добавить немного воды для тушения, но по условию используется только жарка.