Гороховый суп с ребрышками и баклажанами (Варка)
Наваристый суп, приготовленный путем варки сушеного гороха со свиными ребрышками и добавлением баклажанов для текстуры.
14,5
9,5
25,5
Ингредиенты
- Горох сушеный - 200г
- Свинина (ребра) - 300г
- Баклажаны - 250г
- Вода - 1500г
- Соль - 5г
- Черный перец молотый - 2г
Приготовление
- Замочите сушеный горох в холодной воде минимум на 4 часа (лучше на ночь). Слейте воду.
- Свиные ребрышки промойте и разрежьте на порционные куски. Поместите их в большую кастрюлю, залейте 1500г холодной воды и доведите до кипения. Снимите пену.
- Добавьте замоченный горох к мясу. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите около 1.5 - 2 часов, пока горох и мясо не станут мягкими. Периодически помешивайте, чтобы горох не прилип ко дну.
- Баклажаны нарежьте крупными кубиками (примерно 2х2 см).
- За 30 минут до готовности добавьте нарезанные баклажаны, соль и перец в кастрюлю.
- Варите до полной готовности баклажанов (они должны стать мягкими, но не развалиться полностью). Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростое и сытное блюдо, приготовленное путем варки свинины с овощами.
Наваристый и простой в приготовлении суп, сочетающий нежное куриное мясо, картофель и макаронные изделия.
Сытное и ароматное блюдо из гречневой крупы, томленой с куриной грудкой, шампиньонами и букетом пряных трав.
Простой и сытный суп на основе куриной грудки, картофеля, моркови и лапши быстрого приготовления, с добавлением свежей зелени.
Сытная и ароматная овсяная каша, приготовленная с кусочками ветчины и пикантными специями.
Наваристый суп из трех видов мясных продуктов, картофеля и овощей, дополненный рисом для густоты.
Комментарии
Пока нет комментариев.