Запечённый картофель с чечевицей

Ингредиенты

• Картофель - 300г
• Лук репчатый - 100г
• Морковь - 100г
• Яйца куриные - 2шт (около 120г)
• Чечевица зеленая - 150г
• Соль - 5г
• Чёрный перец - 2г
• Оливковое масло - 15г

Шаги

1. Предварительно отварите чечевицу до готовности, около 20 минут.
2. Очистите и нарежьте картофель, морковь и лук.
3. В глубокой форме для запекания смешайте картофель, морковь, лук и готовую чечевицу.
4. Добавьте яйца, соль, перец и оливковое масло, хорошо перемешайте.
5. Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 30-35 минут до золотистой корочки.