Фаршированные ракушки с грибами

Ингредиенты

• Шампиньоны - 200г
• Фарш домашний из свинины и говядины - 300г
• Конкилье (ракушки) - 250г
• Лук - 50г
• Оливковое масло - 15г
• Соль - 2г
• Перец черный - 1г
• Чеснок - 5г
• Зелень (петрушка) - 5г

Шаги

1. Отварите ракушки в подсоленной воде до полуготовности, около 8-10 минут.
2. На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанные шампиньоны и жарьте до испарения жидкости.
4. Добавьте фарш, чеснок, соль и перец, готовьте до полной готовности фарша.
5. Начините ракушки полученной начинкой и выложите их на противень.
6. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут.