Сытный суп "Бойлер" из баранины, бобовых и даров моря
Густой, наваристый суп, сваренный методом "boil", сочетающий баранину, красную фасоль, гречку и необычные акценты из шпрот и устриц.
16,5
18,5
22,0
Ингредиенты
- Баранина - 200г
- Фасоль красная (сухая) - 50г
- Гречка - 50г
- Шпроты (в масле) - 50г
- Устрицы (свежие или консервированные) - 50г
- Колбаса ливерная - 50г
- Сало - 30г
- Лазанья (листы) - 30г
- Кефир - 50г
- Молоко козье - 100г
- Сыр дорблю - 20г
- Морские водоросли (сушеные) - 5г
- Масло конопляное - 15г
- Масло сливочное - 15г
- Мука кокосовая - 10г
Приготовление
- Фасоль замочить заранее. Баранину нарезать кубиками и отварить в большом количестве воды (boil) до мягкости (около 1.5 часов).
- Добавить замоченную фасоль и гречку, варить до готовности бобовых и крупы.
- Отдельно на сковороде растопить сало, обжарить в нем ливерную колбасу до крошки.
- Листы лазаньи поломать на мелкие кусочки и добавить в кипящий бульон за 10 минут до конца варки.
- Шпроты размять вилкой вместе с маслом из банки. Устрицы мелко нарезать.
- В отдельной емкости смешать кефир, козье молоко, растопленное сливочное масло, конопляное масло, дорблю, муку кокосовую и сушеные водоросли. Тщательно взбить до однородности.
- Медленно ввести молочно-сырную смесь в кипящий суп, постоянно помешивая, чтобы избежать сворачивания. Довести до загустения (не кипятить сильно).
- Ввести в суп шпроты, устрицы и обжаренное сало с колбасой. Прогреть 2 минуты.
- Подавать горячим.
Реакции
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростое и сытное блюдо, приготовленное путем варки свинины с овощами.
Сытное и ароматное блюдо из гречневой крупы, томленой с куриной грудкой, шампиньонами и букетом пряных трав.
Простой и сытный суп на основе куриной грудки, картофеля, моркови и лапши быстрого приготовления, с добавлением свежей зелени.
Сытное блюдо из отварного картофеля, яиц и ветчины, заправленное майонезом с добавлением сладкой кукурузы.
Наваристый и простой в приготовлении суп, сочетающий нежное куриное мясо, картофель и макаронные изделия.
Нежный отварной рис, томленый в сливках с добавлением обжаренных грецких орехов.
Комментарии
Пока нет комментариев.