Свиная вырезка, тушенная в молоке с овощами

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 300г
• Молоко коровье (2.5% жирности) - 150г
• Лук репчатый - 80г
• Морковь - 70г
• Чеснок - 10г
• Соль - 3г
• Перец черный молотый - 1г
• Растительное масло (для жарки) - 15г

Шаги

1. Свинину нарежьте небольшими кусочками (кубиками или полосками).
2. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке или нарежьте мелкими кубиками. Чеснок измельчите.
3. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте свинину до золотистой корочки (около 5-7 минут).
4. Добавьте лук и морковь к мясу, жарьте, помешивая, пока овощи не станут мягкими (около 5 минут).
5. Добавьте измельченный чеснок, соль и перец, перемешайте.
6. Влейте молоко. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 20-25 минут, пока мясо не станет очень мягким, а соус немного загустеет.