Свинина, тушенная в молоке с овощами

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 300г
• Молоко коровье (3.2%) - 150г
• Лук репчатый - 100г
• Морковь - 80г
• Чеснок - 10г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г
• Растительное масло (для жарки) - 15г

Шаги

1. Свинину нарежьте небольшими кубиками (около 2-3 см).
2. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой. Чеснок мелко порубите.
3. В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте свинину до золотистой корочки на сильном огне.
4. Добавьте лук и морковь к мясу. Жарьте, помешивая, 5-7 минут до мягкости овощей.
5. Добавьте измельченный чеснок, соль и перец. Перемешайте и жарьте еще 1 минуту.
6. Влейте молоко. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 20-25 минут, пока мясо не станет очень мягким, а соус немного загустеет.