Запеченные фаршированные картофели с грибами

Ингредиенты

• картофель - 500г
• фарш домашний из свинины и говядины - 200г
• фарш из филе индейки - 150г
• фарш из куриной грудки - 150г
• шампиньоны - 200г
• лук - 50г
• растительное масло - 15г
• соль - 5г
• перец - 2г
• зелень (петрушка) - 5г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Очистите картофель и отварите его до полуготовности, затем охладите и нарежьте пополам.
3. В сковороде разогрейте растительное масло, добавьте нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета.
4. Добавьте шампиньоны и все виды фарша, обжаривайте до готовности, приправьте солью и перцем.
5. Заполните половинки картофеля полученной начинкой.
6. Выложите картофель на противень и запекайте в духовке 20-25 минут до золотистой корочки.
7. Подавайте, посыпав зеленью.