Запеченные фаршированные шампиньоны с картофелем

Ингредиенты

• Шампиньоны - 300г
• Фарш домашний из свинины и говядины - 200г
• Фарш из филе индейки - 150г
• Фарш из куриной грудки - 150г
• Картофель - 400г
• Оливковое масло - 15г
• Соль - 3г
• Перец черный молотый - 2г
• Зелень (петрушка) - 5г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Очистите картофель и нарежьте его кубиками.
3. Отварите картофель в подсоленной воде до полуготовности, около 10 минут.
4. В глубокой миске смешайте все виды фарша, добавьте соль, перец и нарезанную зелень.
5. Наполните шампиньоны фаршем и выложите их на противень.
6. Вокруг шампиньонов распределите отварной картофель, сбрызните оливковым маслом.
7. Запекайте в духовке 25 минут до золотистой корочки.