Запеченные анчоусы с баклажанами и брокколи

Ингредиенты

• анчоусы - 100г
• баклажаны - 200г
• брокколи - 150г
• оливковое масло - 15г
• соль - 2г
• перец - 2г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Баклажаны нарежьте кубиками и замочите в соленой воде на 15 минут, затем обсушите.
3. Брокколи разделите на соцветия и отварите в подсоленной воде 3-5 минут, затем охладите.
4. В глубокой форме для запекания смешайте баклажаны, брокколи и анчоусы.
5. Добавьте оливковое масло, соль и перец, хорошо перемешайте.
6. Запекайте в духовке 20-25 минут до золотистой корочки.