Конкилье с белыми грибами и брокколи

Ингредиенты

• Яйца куриные - 200г
• Белые грибы - 150г
• Конкилье (ракушки) - 200г
• Брокколи - 100г
• Оливковое масло - 15г
• Соль - 2г
• Перец черный - 1г

Шаги

1. Отварите конкилье в подсоленной воде до состояния аль денте, затем откиньте на дуршлаг.
2. В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте нарезанные белые грибы и обжаривайте до золотистого цвета.
3. Добавьте брокколи и обжаривайте еще 3-4 минуты.
4. В отдельной миске взбейте яйца с солью и перцем, затем вылейте на сковороду с грибами и брокколи.
5. Добавьте отваренные конкилье и аккуратно перемешайте, готовьте до тех пор, пока яйца не схватятся.