Запечённые овощи с машем и вешенками

Ингредиенты

• Маш - 100г
• Вешенки - 150г
• Болгарский перец - 100г
• Картофель - 200г
• Лук репчатый - 100г
• Морковь - 100г
• Сельдерей - 50г
• Чеснок - 10г
• Фасоль в томатном соусе - 200г
• Оливковое масло - 15г
• Соль - 5г
• Чёрный перец - 2г
• Петрушка - 5г

Шаги

1. Предварительно отварите маш до готовности.
2. Очистите и нарежьте картофель, морковь, лук, болгарский перец и сельдерей.
3. На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте морковь, картофель и сельдерей, обжаривайте 5 минут.
5. Добавьте вешенки и чеснок, готовьте ещё 5 минут.
6. Смешайте все овощи с отварным машем и фасолью в томатном соусе.
7. Приправьте солью, перцем и петрушкой.
8. Выложите смесь в форму для запекания и запекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C в течение 30 минут.