Гречка с овощами и яйцом

Ингредиенты

• Гречка - 100г
• Картофель - 150г
• Лук репчатый - 50г
• Яйца куриные - 2шт (100г)
• Маринованные огурцы - 100г
• Масло подсолнечное - 15г
• Перец черный - 2г
• Соль - 3г

Шаги

1. Отварите гречку в подсоленной воде до готовности.
2. Очистите и нарежьте картофель кубиками, лук - мелко.
3. На сковороде разогрейте подсолнечное масло, добавьте картофель и обжаривайте до золотистой корочки.
4. Добавьте лук и продолжайте жарить до мягкости.
5. Добавьте отваренную гречку и нарезанные маринованные огурцы, перемешайте.
6. Вбейте яйца и быстро перемешайте, чтобы они равномерно распределились.
7. Приправьте перцем и солью, готовьте еще 2-3 минуты.
8. Подавайте горячим.