Жареная свинина с овощами и салом

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 300г
• Сало (соленое или свежее) - 50г
• Картофель - 400г
• Морковь - 100г
• Лук репчатый - 100г
• Болгарский перец - 100г
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Свинину нарежьте кубиками среднего размера (около 2-3 см).
2. Сало нарежьте мелкими кубиками.
3. Картофель очистите и нарежьте крупными брусочками или дольками.
4. Морковь нарежьте соломкой или кружочками, лук — полукольцами, болгарский перец — крупными квадратами.
5. На сковороде разогрейте растительное масло и вытопите сало до золотистого цвета. Шкварки можно оставить или убрать.
6. Обжарьте свинину на сильном огне до румяной корочки (около 7-10 минут).
7. Добавьте картофель к мясу и жарьте, помешивая, 10 минут.
8. Добавьте лук и морковь, жарьте еще 5 минут.
9. В конце добавьте болгарский перец и жарьте до готовности всех овощей (около 5-7 минут). Посолите и поперчите по вкусу (соль и перец не включены в расчет КБЖУ, так как их вес незначителен).
10. Подавайте горячим.