Свинина, жаренная с шампиньонами в томатном соусе

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 300г
• Шампиньоны - 200г
• Томатная паста - 50г
• Растительное масло (для жарки) - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец - 1г

Шаги

1. Свинину нарежьте небольшими кусочками (кубиками 2х2 см).
2. Шампиньоны протрите и нарежьте пластинками.
3. В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте свинину на сильном огне до золотистой корочки (около 5-7 минут).
4. Добавьте к мясу нарезанные шампиньоны. Жарьте, помешивая, пока грибы не выпустят влагу и она не испарится (около 8-10 минут).
5. Добавьте томатную пасту, соль и перец. Тщательно перемешайте.
6. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 10 минут, чтобы соус загустел и вкусы соединились.