Свинина, жаренная с шампиньонами в томатном соусе

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 300г
• Шампиньоны - 200г
• Томатная паста - 50г
• Растительное масло (для жарки) - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 2г

Шаги

1. Свинину нарежьте небольшими кусочками (около 2-3 см).
2. Шампиньоны протрите и нарежьте пластинками.
3. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте свинину до золотистой корочки (около 5-7 минут).
4. Добавьте нарезанные шампиньоны к мясу и жарьте, пока они не выпустят влагу и она не испарится (около 5 минут).
5. Добавьте томатную пасту, соль и перец. Хорошо перемешайте.
6. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 10-15 минут, пока мясо не станет мягким, а соус не загустеет.
7. Подавайте горячим.