Макароны с белой фасолью и грибами

Ингредиенты

• макароны - 200г
• фасоль белая - 150г
• шампиньоны - 100г
• кинза - 10г
• оливковое масло - 15г
• помидоры - 100г
• морковь - 50г
• лук репчатый - 50г
• картофель - 100г
• белокочанная капуста - 100г
• помидоры маринованные - 50г

Шаги

1. Отварите макароны согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте.
2. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанный лук до прозрачности.
3. Добавьте натертую морковь и нарезанные шампиньоны, обжаривайте до мягкости.
4. Добавьте нарезанный картофель и капусту, готовьте еще 5-7 минут.
5. Добавьте фасоль, нарезанные помидоры и маринованные помидоры, перемешайте и тушите еще 5 минут.
6. Смешайте овощную смесь с отваренными макаронами, добавьте рубленую кинзу и тщательно перемешайте.