Отварная овсяная каша с лисичками, печенью трески и орехами

Ингредиенты

• Овсянка - 80г
• Овес - 20г
• Лапша быстрого приготовления (без приправ) - 50г
• Печень трески (консервированная) - 100г
• Лисички - 100г
• Вода (для варки) - 500г
• Масло сливочное - 15г
• Масло подсолнечное - 10г
• Сало - 30г
• Арахис - 20г
• Миндальная мука - 10г
• Икра красная - 5г
• Майоран - 2г
• Орегано - 2г
• Розмарин - 1г
• Кервель - 3г

Шаги

1. Подготовить ингредиенты: лисички промыть, сало нарезать мелкими кубиками.
2. В кастрюле вскипятить воду. Отдельно отварить овсянку и овес до готовности (около 15-20 минут).
3. Параллельно в небольшой сковороде растопить сливочное масло и подсолнечное масло. Обжарить сало до шкварок (шкварки отложить).
4. На оставшемся жире быстро обжарить лисички (3-5 минут).
5. Лапшу быстрого приготовления отварить до мягкости (2-3 минуты), слить воду.
6. Смешать в одной кастрюле отваренные овсянку, овес и лапшу. Добавить обжаренные лисички, измельченные сухие травы (майоран, орегано, розмарин). Перемешать.
7. Печень трески размять вилкой, добавить в общую массу, аккуратно перемешать, чтобы сохранить текстуру.
8. Подавать, посыпав измельченным арахисом, миндальной мукой, шкварками из сала и украсив икрой и свежим кервелем.