Жареная свинина с овощами и лапшой по-деревенски

Ингредиенты

• Свинина (ребра) - 300г
• Белокочанная капуста - 250г
• Картофель - 200г
• Болгарский перец - 100г
• Помидоры - 100г
• Лук репчатый - 80г
• Морковь - 70г
• Лапша пшеничная (сухая) - 50г
• Растительное масло - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Свиные ребра нарезать на порционные куски, посолить и поперчить.
2. Картофель очистить и нарезать крупными кубиками. Лук нарезать полукольцами, морковь — соломкой, капусту нашинковать, перец и помидоры — крупными кусками.
3. В глубокой сковороде или воке разогреть растительное масло. Обжарить свинину на сильном огне до золотистой корочки (около 7-10 минут).
4. Добавить лук и морковь, жарить 3 минуты.
5. Добавить картофель и жарить, помешивая, еще 5 минут.
6. Всыпать нашинкованную капусту и болгарский перец. Готовить, помешивая, 5-7 минут, пока капуста не начнет смягчаться.
7. Добавить помидоры и сухую лапшу. Перемешать.
8. Влить немного воды (около 50-70 мл), накрыть крышкой и тушить на среднем огне до готовности картофеля и лапши (около 10-15 минут). В процессе помешивать.
9. Попробовать, при необходимости добавить соль. Подавать горячим.