Фузилли с жареным салом и луком

Ингредиенты

• Сало (соленое или свежее) - 100г
• Фузилли (сухие) - 150г
• Лук репчатый - 50г
• Соль - 2г
• Вода (для варки пасты) - 1000г

Шаги

1. Отварите фузилли в подсоленной воде до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду.
2. Нарежьте сало небольшими кубиками.
3. На сковороде на среднем огне обжарьте сало до золотистой корочки и вытопки жира. Если сало не очень жирное, добавьте немного растительного масла (допустим, 5г, но в рамках задания используем только заявленные продукты, поэтому полагаемся на жир из сала).
4. Нарежьте лук полукольцами или кубиками.
5. Добавьте лук к шкваркам из сала и жарьте до мягкости и легкой карамелизации.
6. Добавьте отваренные фузилли в сковороду к салу и луку. Тщательно перемешайте, чтобы паста пропиталась жиром. Посолите по вкусу (учитывая соленость сала).
7. Прогрейте все вместе 1-2 минуты и подавайте.