Рыбные котлеты из сайры с картофельным пюре и панировкой
Котлеты из консервированной сайры, обвалянные в панировке из батона и обжаренные, подаются с отварным картофелем.
11,5
7,5
25,5
Ингредиенты
- Сайра консервированная - 180г
- Картофель - 300г
- Батон пшеничный - 50г
- Яйца куриные - 50г (1 шт)
- Мука пшеничная - 20г
- Майонез - 30г
- Кетчуп - 20г
- Лавровый лист - 1г
- Перец черный молотый - 1г
- Паприка молотая - 2г
Приготовление
- Отварить картофель до готовности в воде с добавлением лаврового листа (1г). Слить воду, размять картофель в пюре, добавив половину майонеза (15г) для мягкости.
- Слить жидкость из банки с сайрой. Рыбу размять вилкой в миске.
- Батон замочить в небольшом количестве воды или молока (если бы оно было разрешено, но так как нет, просто слегка отжать, если он слишком мягкий, или использовать сухари, если он сухой). Смешать размятую сайру с размоченным батоном и половиной черного перца.
- Сформировать из рыбной массы небольшие котлеты.
- Подготовить панировку: смешать муку (20г) с паприкой (2г) и оставшимся черным перцем. В отдельной миске слегка взбить яйцо (50г).
- Обвалять каждую котлету сначала в мучной смеси, затем окунуть в яйцо, и снова в мучную смесь.
- Обжарить котлеты на сковороде с небольшим количеством масла (предполагается, что масло для жарки не указано, поэтому жарим на сухой сковороде или с минимальным количеством жира, которое может быть в составе майонеза/консервов, но для соблюдения метода 'boil' в основном рецепте, мы будем считать, что котлеты сначала варятся, а затем панировка просто подсушивается, или же мы интерпретируем 'boil' как приготовление основы). Поскольку метод 'boil' указан, мы отварим котлеты в воде.
- Вскипятить воду, аккуратно опустить котлеты и варить до готовности (около 15-20 минут).
- Подавать отварные котлеты с картофельным пюре. Смешать оставшийся майонез (15г) с кетчупом (20г) для соуса и подать отдельно.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростое и сытное блюдо, приготовленное путем варки свинины с овощами.
Наваристый и простой в приготовлении суп, сочетающий нежное куриное мясо, картофель и макаронные изделия.
Сытное и ароматное блюдо из гречневой крупы, томленой с куриной грудкой, шампиньонами и букетом пряных трав.
Простой и сытный суп на основе куриной грудки, картофеля, моркови и лапши быстрого приготовления, с добавлением свежей зелени.
Сытная и ароматная овсяная каша, приготовленная с кусочками ветчины и пикантными специями.
Нежный десертный завтрак из разваренного белого хлеба с банановым пюре и яичной заливкой.
Комментарии
Пока нет комментариев.