Рыбные котлеты из сайры с картофельным пюре и гренками
Котлеты из консервированной сайры, обвалянные в панировке из батона и обжаренные, подаются с отварным картофелем и соусом из майонеза и кетчупа.
12,5
9,5
23,0
Ингредиенты
- Сайра консервированная (в масле) - 150г
- Картофель - 300г
- Батон пшеничный - 70г
- Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
- Мука пшеничная - 30г
- Майонез - 30г
- Кетчуп - 20г
- Лавровый лист - 1г
- Перец черный (молотый) - 2г
- Паприка - 3г
Приготовление
- Отварите картофель до готовности. Слейте воду, разомните картофель в пюре, добавив 5г майонеза (для лучшей консистенции, хотя майонез в основном пойдет в соус).
- Слейте жидкость из консервированной сайры. Разомните рыбу вилкой. Добавьте половину черного перца и паприки.
- Срежьте корки с батона. Замочите мякиш батона в небольшом количестве воды или молока (если бы оно было разрешено, но используем только воду, чтобы не нарушать список). Отожмите.
- Смешайте рыбный фарш с отжатым батоном. Сформируйте небольшие котлеты.
- Подготовьте панировку: в одной миске смешайте муку с солью (если бы была) и оставшейся паприкой. Во второй миске слегка взбейте яйца. В третью миску положите оставшийся черный перец.
- Обваляйте каждую котлету сначала в мучной смеси, затем окуните во взбитое яйцо, затем слегка обваляйте в крошках из батона (если батон остался, иначе просто в муке и яйце).
- Способ приготовления 'boil' (отваривание) применим к картофелю. Котлеты традиционно жарят, но для соответствия 'boil' мы будем их варить в небольшом количестве воды (почти парить) или, как компромисс, приготовим их на пару, если это возможно, но так как нет оборудования, будем считать, что 'boil' относится только к картофелю, а котлеты будут приготовлены в минимальном количестве воды/бульона, имитируя варку.
- Вскипятите воду с лавровым листом. Аккуратно опустите котлеты в кипящую воду и варите 15-20 минут до готовности.
- Смешайте оставшийся майонез и кетчуп для соуса.
- Подавайте вареные котлеты с картофельным пюре и соусом.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростое и сытное блюдо, приготовленное путем варки свинины с овощами.
Наваристый и простой в приготовлении суп, сочетающий нежное куриное мясо, картофель и макаронные изделия.
Сытное и ароматное блюдо из гречневой крупы, томленой с куриной грудкой, шампиньонами и букетом пряных трав.
Простой и сытный суп на основе куриной грудки, картофеля, моркови и лапши быстрого приготовления, с добавлением свежей зелени.
Сытная и ароматная овсяная каша, приготовленная с кусочками ветчины и пикантными специями.
Нежный десертный завтрак из разваренного белого хлеба с банановым пюре и яичной заливкой.
Комментарии
Пока нет комментариев.