Рыбные котлеты из сайры с картофельным пюре и соусом
Котлеты из консервированной сайры, обвалянные в панировке из батона и обжаренные, подаются с отварным картофелем и соусом на основе майонеза и кетчупа.
12,5
7,5
20,5
Ингредиенты
- Сайра консервированная (в масле) - 180г
- Картофель - 300г
- Батон пшеничный - 50г
- Яйца куриные - 100г (2 шт)
- Мука пшеничная - 30г
- Майонез - 30г
- Кетчуп - 20г
- Лавровый лист - 1г
- Перец черный (молотый) - 2г
- Паприка (молотая) - 3г
Приготовление
- Картофель очистить, нарезать, отварить в воде с добавлением лаврового листа до готовности (около 20 минут). Слить воду.
- Батон замочить в небольшом количестве воды или молока (если бы оно было разрешено, но используем воду из-под картофеля, если есть). Отжать.
- Сайру слить от лишней жидкости, размять вилкой. Смешать с отжатым батоном, половиной черного перца и паприки.
- Сформировать небольшие котлеты. В одну миску просеять муку, в другую слегка взбить яйца. В третью миску добавить оставшуюся паприку и перец.
- Каждую котлету обвалять сначала в муке, затем окунуть во взбитое яйцо, и снова слегка обвалять в муке (для более плотной корочки, хотя способ приготовления 'boil' не предполагает жарки, мы делаем котлеты, которые затем будем варить).
- Вскипятить воду (как для варки пельменей). Аккуратно опустить котлеты в кипящую воду. Варить до всплытия и еще 5-7 минут.
- Приготовить соус: смешать майонез и кетчуп.
- Готовый картофель размять в пюре (добавляя немного воды, оставшейся от варки, если нужно).
- Подавать вареные котлеты с картофельным пюре и соусом.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростое и сытное блюдо, приготовленное путем варки свинины с овощами.
Наваристый и простой в приготовлении суп, сочетающий нежное куриное мясо, картофель и макаронные изделия.
Сытное и ароматное блюдо из гречневой крупы, томленой с куриной грудкой, шампиньонами и букетом пряных трав.
Простой и сытный суп на основе куриной грудки, картофеля, моркови и лапши быстрого приготовления, с добавлением свежей зелени.
Сытная и ароматная овсяная каша, приготовленная с кусочками ветчины и пикантными специями.
Нежный десертный завтрак из разваренного белого хлеба с банановым пюре и яичной заливкой.
Комментарии
Пока нет комментариев.