Отварной картофель с сайрой и панировкой из батона

Ингредиенты

• Сайра консервированная (в масле) - 150г
• Картофель - 500г
• Лавровый лист - 2г
• Паприка - 3г
• Перец черный молотый - 1г
• Батон пшеничный - 100г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Мука пшеничная - 50г
• Майонез - 40г
• Кетчуп - 30г

Шаги

1. Картофель очистить, нарезать крупными кусками и отварить в воде с добавлением лаврового листа до готовности (около 20-25 минут). Слить воду.
2. Сайру слить от лишней жидкости, размять вилкой.
3. Батон нарезать небольшими кубиками или натереть. Смешать с паприкой и черным перцем.
4. Яйца взбить. Муку просеять.
5. Кусочки батона обвалять сначала в муке, затем окунуть во взбитое яйцо.
6. Разогреть сковороду (допустим, с минимальным количеством масла, так как масло не указано, но для панировки оно необходимо, используем минимальное количество, чтобы не нарушать список продуктов, но для реалистичности панировки нужно масло. В данном случае, так как метод boil, панировку сделаем запеченной или просто подсушенной, чтобы минимизировать добавление неуказанных жиров). Лучше всего подсушить панировку на сухой сковороде или в духовке до золотистого цвета.
7. Смешать майонез и кетчуп для соуса.
8. Подавать отварной картофель, сверху выложить сайру, посыпать хрустящей панировкой и полить соусом.