Котлеты из сайры с картофельной панировкой

Ингредиенты

• Сайра консервированная - 150г
• Картофель - 150г
• Батон пшеничный - 50г
• Яйца куриные - 50г (примерно 1 шт)
• Мука пшеничная - 20г
• Майонез - 15г
• Кетчуп - 10г
• Лавровый лист - 1г
• Паприка - 2г
• Перец черный - 2г

Шаги

1. Слейте жидкость с консервированной сайры. Разомните рыбу вилкой.
2. Замочите батон в небольшом количестве воды или в части яиц, затем отожмите.
3. Картофель очистите и натрите на мелкой терке. Отожмите лишнюю жидкость.
4. Смешайте размятую сайру, натертый картофель, размоченный батон, половину муки, половину паприки и черный перец. Тщательно перемешайте до однородной массы.
5. Сформируйте небольшие плоские котлеты.
6. Оставшуюся муку смешайте с оставшейся паприкой. В отдельной миске слегка взбейте яйца.
7. Обваляйте каждую котлету сначала в мучной смеси, затем окуните во взбитое яйцо.
8. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла (учитывая, что масло не указано, предполагается, что оно будет использовано для жарки, но для расчета калорийности оно не включено, так как не было в списке, что приведет к занижению жиров и калорийности, если не использовать жир для жарки). Жарьте котлеты на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон (около 5-7 минут на сторону).
9. Лавровый лист можно добавить в процессе жарки для аромата, затем удалить.
10. Подавайте котлеты с соусом из майонеза и кетчупа.