Гороховая запеканка с вешенками и яйцом

Ингредиенты

• Горох зеленый - 150г
• Вешенки - 100г
• Яйца куриные - 2шт (около 120г)
• Оливковое масло - 15г
• Соль - 2г
• Перец черный - 1г

Шаги

1. Вымойте и отварите зеленый горох до мягкости, около 10-15 минут.
2. Пока горох варится, нарежьте вешенки и обжарьте их на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки.
3. В миске взбейте яйца с солью и перцем.
4. Смешайте отварной горох, обжаренные вешенки и яичную массу.
5. Выложите смесь в форму для запекания и запекайте в разогретой до 180°C духовке около 20 минут.