Гороховая запеканка с вешенками и яйцом

Ингредиенты

• Горох зеленый - 150г
• Вешенки - 100г
• Яйца куриные - 3шт (150г)
• Оливковое масло - 15г
• Соль - 2г
• Перец черный - 1г
• Зелень (петрушка) - 5г

Шаги

1. Вымойте и отварите зеленый горох до мягкости, около 10 минут.
2. На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанные вешенки до золотистого цвета.
3. В отдельной миске взбейте яйца с солью и перцем.
4. Смешайте отварной горох, обжаренные вешенки и яичную массу.
5. Вылейте смесь на сковороду и готовьте на среднем огне до схватывания яиц, около 10-15 минут.
6. Посыпьте зеленью перед подачей.