Жареные овощи с кабачками, картофелем и баклажанами

Ингредиенты

• Кабачки - 300г
• Картофель - 200г
• Баклажаны - 200г
• Оливковое масло - 15г
• Соль - 2г
• Перец черный - 1г
• Зелень (петрушка) - 5г

Шаги

1. Кабачки, картофель и баклажаны нарезать кубиками.
2. На сковороде разогреть оливковое масло.
3. Добавить картофель и жарить 5-7 минут до золотистой корочки.
4. Добавить баклажаны и жарить еще 5 минут.
5. Добавить кабачки, соль, перец и жарить до готовности овощей, примерно 5-7 минут.
6. Перед подачей посыпать зеленью.