Мидии, колбаса и сыр в бульоне

Ингредиенты

• Мидии (очищенные) - 300г
• Колбаса сырокопченая - 100г
• Сыр мягкий (например, сливочный или моцарелла) - 50г
• Вода - 500г
• Соль - 3г

Шаги

1. Нарежьте сырокопченую колбасу тонкими кружочками или кубиками.
2. В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения.
3. Добавьте нарезанную колбасу и варите 5 минут.
4. Добавьте очищенные мидии и соль. Варите еще 5-7 минут до готовности мидий.
5. Уменьшите огонь до минимума. Добавьте мягкий сыр, нарезанный небольшими кусочками, и дайте ему расплавиться в бульоне, помешивая (не доводить до сильного кипения после добавления сыра).
6. Разлейте по тарелкам и немедленно подавайте.