Жареные мидии с сырокопченой колбасой и мягким сыром

Ингредиенты

• Мидии (очищенные, без раковин) - 300г
• Колбаса сырокопченая - 100г
• Сыр мягкий (например, моцарелла или бри) - 80г
• Растительное масло (для жарки) - 15г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Нарежьте сырокопченую колбасу мелкими кубиками.
2. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
3. Обжарьте кубики колбасы до легкой золотистой корочки (около 3-4 минут).
4. Добавьте очищенные мидии к колбасе. Жарьте, помешивая, 3-5 минут, пока мидии не прогреются и не начнут выделять сок.
5. Посыпьте черным перцем.
6. Нарежьте мягкий сыр небольшими кусочками или порвите руками и равномерно распределите поверх мидий и колбасы.
7. Готовьте еще 1-2 минуты, пока сыр не начнет плавиться и обволакивать остальные ингредиенты. Подавайте немедленно.