Варёная чечевица с дуриановым айоли

Ингредиенты

• Чечевица красная - 200г
• Дуриан (мякоть) - 50г
• Айоли (готовый соус) - 30г
• Вода - 500г

Шаги

1. Тщательно промойте красную чечевицу под проточной водой.
2. Поместите промытую чечевицу в кастрюлю и залейте водой (500г).
3. Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и варите под крышкой до готовности чечевицы (около 15-20 минут). Чечевица должна стать мягкой и развариться.
4. Пока чечевица варится, подготовьте дуриан. Мякоть дуриана смешайте с готовым айоли до получения однородной кремовой массы. Это будет ваш «дуриановый айоли».
5. Слейте лишнюю воду с готовой чечевицы.
6. Выложите горячую чечевицу на тарелку и сверху полейте приготовленным дуриановым айоли.