Курица с шампиньонами в сметанном соусе с панировкой

Ингредиенты

• Куриная грудка - 300г
• Шампиньоны - 200г
• Сметана 20% - 100г
• Мука пшеничная - 30г
• Соль - 3г
• Перец черный молотый - 1г
• Растительное масло для жарки - 20г

Шаги

1. Куриную грудку нарезать небольшими кусочками (около 2-3 см).
2. Шампиньоны нарезать пластинами.
3. В миске смешать нарезанную курицу с половиной муки (15г), солью и перцем.
4. На сковороде разогреть растительное масло (10г) и обжарить курицу до золотистой корочки.
5. Добавить нарезанные шампиньоны к курице и жарить до готовности грибов (около 7-10 минут).
6. В отдельной небольшой миске смешать оставшуюся муку (15г) со сметаной до однородности.
7. Уменьшить огонь, добавить сметанно-мучную смесь к курице и грибам. Тщательно перемешать.
8. Готовить, помешивая, пока соус не загустеет (2-3 минуты). При необходимости добавить оставшееся масло (10г) для более насыщенного вкуса.
9. Подавать горячим.