Жареные абрикосы с козьим молоком и маринованными огурцами

Ингредиенты

• Абрикосы - 250г
• Огурцы маринованные - 100г
• Молоко козье - 150г
• Масло растительное (для жарки) - 15г

Шаги

1. Абрикосы помыть, удалить косточки и разрезать пополам.
2. Маринованные огурцы нарезать тонкими кружочками или соломкой.
3. Разогреть растительное масло на сковороде на среднем огне.
4. Выложить абрикосы срезом вниз и жарить 3-4 минуты до золотистой корочки и легкой карамелизации.
5. Добавить нарезанные маринованные огурцы к абрикосам и жарить еще 1 минуту, постоянно помешивая.
6. Уменьшить огонь до минимума и влить козье молоко.
7. Прогреть смесь в молоке 2-3 минуты, не доводя до сильного кипения, чтобы молоко слегка загустело и покрыло фрукты и огурцы.
8. Подавать немедленно.