Жареная лапша с индейкой и белыми грибами в томатном соусе

Ингредиенты

• Лапша быстрого приготовления (сухая) - 100г
• Индейка (грудка) - 150г
• Белые грибы (свежие или замороженные) - 100г
• Лук репчатый - 50г
• Помидоры - 70г
• Огурцы - 50г
• Чеснок - 10г
• Кетчуп - 30г
• Паприка (молотая) - 3г
• Перец черный (молотый) - 1г
• Перец красный (молотый) - 1г
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Отварите лапшу быстрого приготовления согласно инструкции до состояния аль денте, слейте воду и отставьте.
2. Индейку нарежьте тонкими полосками. Белые грибы нарежьте пластинами. Лук нарежьте полукольцами, чеснок измельчите. Помидоры и огурцы нарежьте кубиками.
3. Разогрейте масло в сковороде (wok или глубокой) на сильном огне. Обжарьте индейку до золотистой корочки (3-4 минуты).
4. Добавьте лук и чеснок, жарьте еще 2 минуты до мягкости лука.
5. Добавьте белые грибы и жарьте, пока они не отдадут влагу и не начнут подрумяниваться (около 5-7 минут).
6. Добавьте нарезанные помидоры, огурцы, паприку, черный и красный перец. Жарьте 2 минуты.
7. Добавьте готовый кетчуп и перемешайте. Готовьте 1 минуту, чтобы соус загустел.
8. Добавьте отваренную лапшу в сковороду. Тщательно перемешайте, чтобы лапша покрылась соусом и прогрелась (2-3 минуты). Подавайте немедленно.