Жареная лапша с индейкой и белыми грибами в томатном соусе

Ингредиенты

• Лапша быстрого приготовления (сухая) - 100г
• Индейка (грудка) - 150г
• Белые грибы (свежие или замороженные) - 100г
• Лук репчатый - 50г
• Помидоры - 70г
• Огурцы - 50г
• Чеснок - 10г
• Кетчуп - 30г
• Паприка (молотая) - 3г
• Перец черный (молотый) - 1г
• Перец красный (хлопья/молотый) - 1г
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Отварите лапшу быстрого приготовления согласно инструкции до состояния аль денте (обычно 3-4 минуты), слейте воду и отставьте.
2. Индейку нарежьте тонкими полосками. Грибы нарежьте ломтиками. Лук нарежьте полукольцами. Помидоры и огурцы нарежьте средними кубиками. Чеснок мелко порубите.
3. Разогрейте растительное масло в большой сковороде (wok). Обжарьте индейку до золотистой корочки (около 5-7 минут).
4. Добавьте лук и чеснок, жарьте 2 минуты до мягкости лука.
5. Добавьте белые грибы, жарьте, пока они не отдадут влагу и не начнут подрумяниваться (около 5 минут).
6. Добавьте нарезанные помидоры, паприку, черный и красный перец. Готовьте 2 минуты.
7. Добавьте кетчуп и перемешайте. Затем добавьте отваренную лапшу и нарезанные огурцы.
8. Тщательно перемешайте все ингредиенты, прогревая 1-2 минуты, чтобы лапша пропиталась соусом. Подавайте немедленно.