Жареная куриная грудка с перловкой и сырной корочкой

Ингредиенты

• Куриная грудка - 300г
• Перловка - 100г
• Яйца куриные - 1шт (50г)
• Кефир - 50г
• Сыр твердый - 50г
• Молоко коровье - 50г
• Сметана - 30г
• Масло растительное (имитация, используется для жарки) - 20г
• Соль (имитация специи) - 3г
• Перец черный молотый (имитация специи) - 2г

Шаги

1. Отварите перловку до готовности и слейте воду.
2. Нарежьте куриную грудку небольшими кубиками.
3. Обжарьте куриную грудку на сковороде с добавлением 10г масла до полуготовности.
4. Смешайте обжаренную курицу с отваренной перловкой.
5. В отдельной миске смешайте яйцо, кефир, молоко, сметану, натертый твердый сыр, соль и перец.
6. Выложите смесь курицы и перловки обратно на сковороду (или в форму для запекания, если предполагается финишная обработка, но по условию 'fry' остаемся на сковороде).
7. Залейте смесью из кефира и сыра.
8. Добавьте оставшиеся 10г масла (если необходимо для жарки верха).
9. Жарьте на медленном огне под крышкой до тех пор, пока сырная смесь не схватится и не подрумянится снизу (около 15-20 минут).