Жареная курица с перловкой и сырной корочкой

Ингредиенты

• Куриная грудка - 300г
• Перловка - 100г
• Яйца куриные - 2 шт (100г)
• Молоко коровье - 100г
• Сыр твердый - 50г
• Сметана - 50г
• Кефир - 50г
• Растительное масло (для жарки) - 20г
• Соль (условно, 2г)

Шаги

1. Отварите перловку до готовности (около 40 минут). Остудите.
2. Куриную грудку нарежьте небольшими кубиками (около 2х2 см).
3. В миске смешайте яйца, молоко, кефир, сметану и соль. Натрите твердый сыр и добавьте половину в смесь.
4. На сковороде разогрейте масло. Обжарьте куриную грудку до полуготовности (около 5-7 минут).
5. Добавьте к курице отваренную перловку. Обжаривайте вместе 3 минуты.
6. Залейте содержимое сковороды яично-молочной смесью. Уменьшите огонь до минимума.
7. Посыпьте оставшимся сыром сверху. Накройте крышкой и тушите/дожаривайте на медленном огне до загустения заливки и готовности курицы (около 10-12 минут).