Жареная смесь из мяса и капусты с рисовой лапшой

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 150г
• Индейка (бедра) - 150г
• Цветная капуста - 200г
• Капуста квашеная - 150г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Мука пшеничная - 30г
• Лапша рисовая - 70г
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Свинину и индейку нарезать тонкими полосками.
2. Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия.
3. Рисовую лапшу замочить в горячей воде согласно инструкции (обычно 5-7 минут), затем слить воду.
4. Нагреть масло в большой сковороде (или воке). Обжарить мясо до золотистой корочки (около 5-7 минут).
5. Добавить цветную капусту и квашеную капусту. Жарить, помешивая, 7-10 минут до полуготовности овощей.
6. В отдельной миске слегка взбить яйца с мукой до однородной консистенции.
7. Добавить в сковороду рисовую лапшу. Перемешать.
8. Влить яично-мучную смесь в сковороду, быстро перемешивая, чтобы яйца равномерно распределились и схватились, образуя легкую связку с остальными ингредиентами. Жарить еще 2-3 минуты до готовности.
9. Подавать немедленно.