Жареная камбала с грецким орехом и анисом

Ингредиенты

• Камбала (филе) - 250г
• Грецкие орехи - 40г
• Семена аниса - 3г
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Филе камбалы обсушить бумажными полотенцами.
2. Грецкие орехи крупно порубить ножом. Семена аниса слегка растереть в ступке или плоской стороной ножа, чтобы высвободить аромат.
3. В сковороде разогреть растительное масло на среднем огне.
4. Обвалять филе камбалы в смеси рубленых грецких орехов и семян аниса, слегка прижимая, чтобы орехи прилипли.
5. Выложить рыбу в разогретое масло и жарить по 4-6 минут с каждой стороны до готовности и золотистой корочки.
6. Подавать немедленно.