Свинина, жаренная с белыми грибами и овощами

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 300г
• Белые грибы - 150г
• Картофель - 350г
• Помидоры - 100г
• Лук репчатый - 80г
• Морковь - 60г
• Кетчуп - 20г
• Укроп - 5г
• Лук зеленый - 5г
• Горчица семена - 3г
• Лавровый лист - 1г
• Паприка - 3г
• Перец черный - 2г
• Растительное масло (для жарки) - 30г

Шаги

1. Свинину нарежьте кубиками 2х2 см. Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками. Грибы протрите и нарежьте ломтиками.
2. Лук репчатый и морковь нарежьте мелкими кубиками.
3. В глубокой сковороде разогрейте половину масла. Обжарьте свинину до золотистой корочки (около 7-10 минут). Добавьте семена горчицы и черный перец.
4. Добавьте лук и морковь к мясу, жарьте 5 минут. Затем добавьте грибы и паприку, жарьте еще 5-7 минут.
5. Добавьте картофель, перемешайте. Жарьте, периодически помешивая, пока картофель не начнет подрумяниваться (около 10 минут).
6. Добавьте нарезанные помидоры, кетчуп и лавровый лист. Влейте немного воды (если необходимо, чтобы не пригорело, но старайтесь минимизировать добавление жидкости для эффекта жарки). Тушите под крышкой на медленном огне 15 минут до готовности картофеля и мяса.
7. В конце приготовления добавьте нарезанную зелень (укроп и зеленый лук). Посолите по вкусу (соль не указана в списке, но подразумевается для готовки). Подавайте горячим.