Свинина, жаренная с белыми грибами и овощами

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 300г
• Белые грибы - 150г
• Картофель - 300г
• Помидоры - 100г
• Лук репчатый - 80г
• Морковь - 50г
• Кетчуп - 20г
• Укроп - 5г
• Лук зеленый - 5г
• Паприка - 3г
• Горчица семена - 2г
• Лавровый лист - 1г
• Перец черный - 1г
• Растительное масло (для жарки) - 30г

Шаги

1. Свинину нарезать кубиками 3х3 см. Картофель очистить и нарезать крупными кубиками. Грибы очистить и нарезать пластинами.
2. Репчатый лук и морковь нарезать мелкими кубиками.
3. В глубокой сковороде разогреть масло. Обжарить свинину до золотистой корочки (около 7-10 минут).
4. Добавить лук и морковь, жарить 5 минут до мягкости лука.
5. Добавить белые грибы, жарить, пока не выпарится лишняя влага (около 8 минут).
6. Всыпать паприку, черный перец и семена горчицы. Перемешать.
7. Добавить нарезанный картофель, помидоры, лавровый лист. Жарить, помешивая, 10 минут.
8. Добавить кетчуп, перемешать. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить до готовности картофеля (около 15-20 минут).
9. В конце приготовления удалить лавровый лист. Посыпать свежим укропом и зеленым луком.