Жареная щука в картофельной панировке

Ингредиенты

• Щука (филе без костей) - 400г
• Картофель (сырой, для панировки) - 150г
• Мука пшеничная - 50г
• Растительное масло (для жарки) - 30г

Шаги

1. Филе щуки нарезать порционными кусками (примерно 3-4 см).
2. Картофель очистить и натереть на мелкой терке. Слегка отжать лишнюю жидкость.
3. В неглубокой тарелке смешать пшеничную муку и натертый картофель.
4. Каждый кусок щуки обвалять в получившейся смеси, стараясь, чтобы панировка хорошо прилипла.
5. На сковороде разогреть растительное масло на среднем огне.
6. Выложить рыбу в разогретое масло и жарить по 5-7 минут с каждой стороны до образования золотистой, хрустящей корочки и полной готовности рыбы внутри.