Жареные свиные ребрышки с картофелем и петрушкой

Ингредиенты

• Свинина (ребра) - 400г
• Картофель - 400г
• Петрушка (свежая) - 10г
• Масло растительное (для жарки) - 20г

Шаги

1. Свиные ребрышки промойте и нарежьте на порционные куски (если они крупные).
2. Картофель очистите, вымойте и нарежьте крупными дольками или брусочками.
3. Нагрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне.
4. Выложите ребрышки на сковороду и обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон (примерно 10-15 минут).
5. Добавьте нарезанный картофель к ребрышкам. Уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и тушите/жарьте до готовности картофеля и мягкости мяса (около 20-25 минут), периодически помешивая.
6. Снимите с огня. Петрушку мелко нарежьте.
7. Подавайте горячим, посыпав свежей петрушкой.