Яичница с кабачками, помидорами и вареной колбасой

Ингредиенты

• Яйца куриные - 150г (примерно 3 шт)
• Кабачки (молодые) - 200г
• Помидоры - 150г
• Колбаса вареная - 100г
• Растительное масло (для жарки) - 15г
• Соль - 2г
• Черный молотый перец - 1г

Шаги

1. Подготовьте ингредиенты: кабачки нарежьте тонкими кружочками или полукольцами, помидоры — дольками, вареную колбасу — кубиками.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
3. Обжарьте кабачки до золотистого цвета (около 5-7 минут).
4. Добавьте нарезанную колбасу и жарьте еще 3 минуты, помешивая.
5. Добавьте помидоры, посолите и поперчите. Готовьте, пока помидоры не станут мягкими (около 3-4 минут).
6. Взбейте яйца в отдельной миске и равномерно залейте ими овощи и колбасу на сковороде.
7. Готовьте под крышкой на слабом огне до желаемой степени готовности яиц (примерно 5-8 минут).