Жареная свинина с картофелем и сырной корочкой

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 300г
• Картофель - 400г
• Сыр твердый - 100г
• Растительное масло (для жарки) - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Свинину нарежьте небольшими кубиками (около 2х2 см). Картофель очистите и нарежьте ломтиками или брусочками толщиной около 0.5 см.
2. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте свинину до золотистой корочки (около 7-10 минут). Посолите и поперчите.
3. Добавьте нарезанный картофель к свинине. Уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и тушите/жарьте, периодически помешивая, пока картофель не станет мягким (около 15-20 минут).
4. Сыр натрите на крупной терке.
5. Когда картофель и мясо готовы, равномерно распределите тертый сыр поверх содержимого сковороды.
6. Накройте сковороду крышкой на 2-3 минуты, чтобы сыр расплавился и образовал корочку. Подавайте немедленно.