Оладьи на кефире (Кефирники)

Ингредиенты

• Кефир - 250г
• Мука пшеничная - 150г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 средних яйца)
• Соль - 3г
• Растительное масло для жарки - 20г

Шаги

1. В глубокой миске смешайте кефир и яйца. Слегка взбейте вилкой до однородности.
2. Добавьте соль в кефирно-яичную смесь и перемешайте.
3. Постепенно введите просеянную пшеничную муку, постоянно помешивая венчиком, чтобы избежать комков. Тесто должно получиться густым, как сметана.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло.
5. Выкладывайте тесто столовой ложкой на разогретую сковороду, формируя небольшие оладьи.
6. Жарьте оладьи на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета.
7. Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.