Жареные макароны с вареной колбасой и яйцом

Ингредиенты

• Макароны (сухие) - 150г
• Колбаса вареная - 100г
• Яйца куриные - 2 шт (около 110г)
• Соль - 3г
• Растительное масло - 15г

Шаги

1. Отварите макароны до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду.
2. Нарежьте вареную колбасу небольшими кубиками или соломкой.
3. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
4. Обжарьте колбасу в течение 3-4 минут до легкой золотистой корочки.
5. Добавьте отваренные макароны к колбасе. Посолите. Обжаривайте, помешивая, 5-7 минут, чтобы макароны слегка подрумянились.
6. Сделайте небольшое углубление в макаронах, разбейте туда яйца. Посолите яйца сверху.
7. Готовьте, пока белок не схватится. Можно накрыть крышкой на 1-2 минуты для лучшего приготовления желтка (или перемешать для получения яичницы-болтуньи).